SABOR CAJAMARQUINO

SABOR CAJAMARQUINO

Esta pagina esta orientada a todo el público en general que deseen conocer nuestra culinaria  cajamarquina, informamos sobre los diferentes y ricos platos típicos que se preparan en nuestra región. Nuestro objetivo esencial es promocionar los platos típicos de Cajamarca a nivel regional, nacional e internacional.  

Aviso a los visitantes

Los platos de Cajamarca destacan por ser tradicionales, muchos de ellos existen desde tiempos ancestrales e incas. No obstante, muchos platillos se han fusionado a través del tiempo con la comida española. En la cocina cajamarquina se puede reconocer un mestizaje gastronómico entre dos tendencias, la andina y española. Hay productos que destacan en la comida cajamarquina y son productos esenciales, el caldo verde, chicharrón con mote, cuy con papa, entre otros.